有助減肥的清湯

　　清湯的特色是不加油、鹽、糖，完全是自然鮮味，湯底可用冬菇腳煲成的湯以代替上湯?？捎妹追鄞娴懊?。清湯有助清理腸胃，滋潤肌膚，而且飯前喝一碗湯可以先填飽肚子，減低食量。

　　豆腐魚片生菜湯

　　材 料

　　豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片。

　　做 法

　　清水、姜片煮滾，加入切片豆腐、魚片，慢火灼熟，撈起后再放人生菜即成。

　　枸杞豬肝湯

　　材 料

　　枸杞200克，豬肝200克，姜1片，清水2杯。

　　做法

　　清水、姜片、枸骨滾15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。

　　冬瓜肉粒湯

　　材料

　　冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

　　做法

　　清水、姜片、冬瓜粒滾熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。冬瓜纖維最能暢通胃腸，排出大便。

　　番茄牛肉湯

　　材料

　　番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。

　　做法

　　清水加人姜片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。

　　節瓜魚片湯

　　材料

　　節瓜200克，魚片100克或魚肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。

　　做法

　　清水、姜片煮滾，加入節瓜件、金菇、魚肉慢火煮熟即成。