• 催熟劑影響健康嗎

    發布時間:2014-11-26 10:04:00   來源:99健康網   
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    本文導讀:相信大家都喜歡吃水果,而且水果種類繁多,口味極好,在如今越來越便利的水果市場,挑選水果要注意哪些呢?


      現在真是物質極大豐富的年代,無論什么季節你想吃什么蔬菜和什么水果都可以在超市里看到,只要你有錢,想買什么都有,比如,冬季的水果品種很少,但是,我們到超市卻可以看到琳瑯滿目的幾十種水果在售賣,有國內產的還有進口的,于是,人們很奇怪,這個季節怎么可能有這么多品種的水果。

    現代科學技術的發展真是令人無語,很多的水果只所以可以堂而皇之的售賣,而且賣相都不錯,那是因為一種技術的應用,就是給這些水果用催熟劑,而很多水果在成熟的過程中是必須用催熟劑的,那人們開始有一種擔憂,尤其是關于催熟劑的說法很多,有的說催熟劑吃多了影響健康,有的說吃了沒問題,可是當人們看到那種經過催熟后的黃黃的香蕉,總是心有余悸,那這種催熟劑對健康有沒有影響?我們還是帶著這個問題去聽一下專家是怎么說的,去尋找一下心中的答案。

    專家告訴我們:催熟技術目前已經非常的成熟,而且應用非常廣泛,是香蕉產業鏈中不可缺少的環節,全世界都在廣泛使用,香蕉一旦成熟就非常容易損壞,不利于長途的運輸,而香蕉的產地在南方,需要長途運輸到全國的各個地方,因此,為了保證運輸過程中的保存,在實際生產中都是采摘青果以便于長途運輸后銷售,而青果是很難完成自熟過程,所以在上市前必須人工催熟。

    而催熟香蕉主要用的就是乙烯,乙烯是普遍存在于植物內的五大天然激素之一,民間將生香蕉和熟香蕉或蘋果放在一起,通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉內部的乙烯合成酶。這樣可以將旁邊的水果自然催熟。

    那我們在日常中是用一種稱為乙烯利的物質來催熟,乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑,催熟原理與天然乙烯相同,所以,專家告訴我們:只要不超標使用是不會影響人體健康的。

    結論告訴我們,千萬不要因為香蕉含有催熟劑就不敢吃,這種催熟劑對健康是沒有傷害的,當然前提是不能超過一定的量,如果,每天都吃上幾斤香蕉,那對健康一定沒有什么幫助,且不說催熟劑的含量會超標,吃那么多香蕉,胃腸也會受不了的。

    當然,話說回來,能夠減少吃催熟的水果還是一種明智之舉,或者偶爾的吃一次也絕對沒有問題,因此,最好的選擇就是吃當季的水果,這樣可以避免過多的攝入催熟劑,可以給自己的健康多一份保障。

    (責任編輯:周婷)

    圖說天下

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