• 轉基因土豆與普通土豆的利與弊

    發布時間:2014-11-16 10:49:00   來源:新浪健康   
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    本文導讀:現代科技的進步,很多食品都會通過轉基因來生產,那么轉基因食品吃了對人體有好處嗎,下面一起來看看轉基因土豆和普通土豆的利弊pk吧。


    據《華盛頓郵報》報道,美國是全球轉基因作物種植的第一大國。7日,美國農業部批準種植辛普洛特公司研發的轉基因土豆。

    據報道,辛普洛特公司是美國麥當勞等快餐店土豆的供應商,轉基因土豆被批準意味著美國的麥當勞或將使用轉基因土豆來炸薯條。

    該公司表示,美國食品和藥物管理局有望很快完成對這種轉基因土豆作為食品的安全性評估,希望2015年春季可在有限的測試市場上引入這種土豆。

    據悉,這是美國農業部自2000年以來批準的第一種轉基因土豆。

    據悉,上世紀90年代,全球最大種子公司孟山都曾有一種抗病毒轉基因土豆拿到商業化種植許可。這種轉基因土豆的種植面積一度達到了近40萬畝。然而這種轉基因土豆并不賺錢,當時,麥當勞每天消耗的土豆多達400萬公斤,但它們要求供應商不要提供這種轉基因土豆。2000年之后,這個轉基因土豆品種黯然退出了市場。

    在世界范圍內,土豆是第四大糧食作物,僅次于大米、小麥和玉米。在美國,土豆可謂是僅次于小麥的 主糧 。

    解讀

    利 減少高溫烹調時產生的致癌物

    這種轉基因土豆可以減少在高溫烹調時產生的致癌物質,并減少黑點以提升賣相。土豆含有大量的淀粉,在高溫下容易產生丙烯酰胺。丙烯酰胺被認為具有致癌性,而這種轉基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的產生。

    弊 美國一些民眾認為對健康不利

    美國民眾十分抵制食用轉基因食品,就連美國第一家庭也相當排斥轉基因食品,轉基因土豆被批準引發很多爭議,一些民眾認為對健康不利。

    在美國超市,轉基因食品通常沒有特殊標識,綠色食品則有明顯標識。因此,出于健康考慮,美國大部分中產階級會選擇價位較高的有明顯標志的綠色食品,避免吃到轉基因食品。甚至有很多知名超市拒絕銷售轉基因食品。然而,因為美國經濟持續低迷,很多普通民眾只能購買價格相對低廉的轉基因食品。

    (責任編輯:實習熊茶英)

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