• 銀魚

    發布時間:2015-04-24 14:39:00   來源:中國食療網   
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      銀魚是我們經常食用的一種魚類,它不僅有很高的食用價值,還有很高的藥用價值,非常受到人們的喜歡。那么你知道銀魚到底有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹銀魚的做法,趕緊來看看吧!

      銀魚的營養價值

      銀魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。銀魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等,還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養成份。

      每百克銀魚可供給熱量407千卡,幾乎是普通食用魚的5-6倍。銀魚可食率達百分之百,遠銷海外,日本人稱之為“魚參”。

      鈣

      銀魚含鈣豐富,超過一般魚類,為群魚之冠。能預防大腸癌的發生,是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育,尤其適合兒童和老年人。

      蛋白質

      銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類,營養完全,利于人體增進免疫功能和長壽?;緵]有大魚刺,適宜小孩子食用。

      鉀

      銀魚屬高鉀、鈉低食品,有利尿降壓作用,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

      鎂

      銀魚中還含有微量元素鎂,能夠維護骨骼健康和神經系統功能,防治心血管疾病。

      鐵

      銀魚中還還有少量的鐵元素,有利于預防缺鐵性貧血。

      磷

      銀魚還含磷,磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。

      維生素E

      銀魚還含有維生素E,能夠抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。

    圖說天下

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