• 白鯧

    發布時間:2015-04-24 14:50:00   來源:食療網   
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      白鯧是我們經常食用的一種魚類,它不僅有很高的食用價值,還有很高的藥用價值,非常受到人們的喜歡。那么你知道白鯧到底有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹白鯧的做法,趕緊來看看吧!

      白鯧的營養價值

      白鯧含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。銀鯧含蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵。

      白鯧含有豐富的不飽和脂肪酸,魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生重要物資.

      白鯧膽固醇含量也低于所有的動物性食品,有降低膽固醇的功效。白鯧含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,并能延緩機體衰老,預防癌癥的發生。

      富含蛋白質、微量元素,對于消化不良、脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛有輔助調理的功效。

      白鯧的功效與作用

      【性味】味甘;性平。

      白鯧分有體型大、肉厚的銀鯧,與體型小、肉較薄的暗鯧等,其中以銀鯧的營養價值較高。白鯧肉細且脂肪多,而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的,對眼睛的健康有良好的幫助。中醫認為白鯧具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用.可以用來治療消化不良、貧血、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠、神疲乏力、陽痿早泄等癥狀。

      《本草拾遺》:"味甘,平,無毒。"

      《醫林纂要》:"甘苦,溫。"

      【歸經】脾;胃經。

      【功能主治】益氣養血,舒筋利骨。主消化不良,貧血,筋骨酸痛,四肢麻木。

    圖說天下

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