• 河蟹

    發布時間:2015-04-24 17:07:00   來源:食療網   
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      河蟹是我們經常食用的一種水產品,它不僅有很高的食用價值,還有很高的藥用價值,非常受到人們的喜歡。那么你知道河蟹到底有哪些營養價值嗎?今天小編就向大家介紹河蟹的做法,趕緊來看看吧!

      河蟹的營養價值

      河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬。身體前端長著一對眼,側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。

      河蟹的營養價值非常高,因此深受人們的喜歡,是很多小孩子都非常喜歡吃的。

      螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。

      維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。

      河蟹的藥用價值

      河蟹屬方蟹科動物,又名蟛蜞,或小石蟹。蟹的種類繁多,有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等,入藥多用河蟹。河蟹味咸、性寒,有小毒,有散血、續筋接骨和解漆毒功效;蟹爪則可催產下胎。

      1、產后乳少:河蟹1只搗爛,加黃酒煮熟服用。每日1劑。

      2、產后兒子宮收縮不全:河蟹燒存性,研細,溫黃酒送服。每服1.5-3克,每日2-3次。

      3、白帶:螃蟹焙黃研為細末,黃酒沖服,每服15克。

      4、產后陰唇、腸道腫痛難忍:鮮螃蟹10個,搗粘敷患處,用膠布固定,干后即換。

      5、催產,下死胎:蟹爪30-60克,甘草9克,加水煎后加入阿膠服;或加黃酒或米醋同煎服。

      6、腰痛、肢體麻木、癱瘓:螃蟹9克,海馬3克,共研為細末。分2次用,黃酒沖服。

      7、漆瘡:螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中干炒,取其汁搽患處,約3天可愈。

      8、凍瘡潰爛不斂:活蟹燒存性,研細末,以蜂蜜調涂患處;或用麻油調搽。搽時,要先用蘿 卜、桔皮煎水,把患處熏洗干凈。每日換2次。

      9、漆中毒:河蟹適量,搗爛,搽患處。

      10、跌打挫傷:大活螃蟹1只 (小的用2只),生搗爛,用熱酒沖服。

    圖說天下

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