• 甲魚的營養價值 甲魚的功效作用及做法

    發布時間:2014-12-30 19:47:00   來源:中國食療網   
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      甲魚對于大家來說應該已經不陌生了,甲魚對于人體的營養吸收來說它的營養價值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現在了餐桌上,甲魚不僅有著很高的營養價值,而且甲魚對于身體的營養補充也是很有益的。

      目錄

      1、甲魚的相關介紹 2、甲魚的營養價值

      3、甲魚的功效與作用 4、甲魚的家常做法

      5、甲魚怎么殺 6、甲魚的食用禁忌

      7、如何挑選甲魚 8、孕婦可以吃甲魚嗎

      其實對于甲魚大家應該已經不陌生了,甲魚有著豐富的營養,一般來說甲魚對于人體有著很多的功效,從中醫食療角度說,甲魚性味甘平,入肝、脾經,具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。所以甲魚對于人體來說還是很有益的。

      甲魚的相關介紹

      甲魚是高蛋白食品,每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位,可以明顯提高血漿蛋白濃度,糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡,提高機體免疫功能,這與中醫所說的“甲魚大補”是一致的。因此,結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。

      用于熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證,也是中醫腫瘤科的常用藥物?,F代醫學研究證實,鱉甲可以提高細胞免疫功能,抑制腫瘤,對實驗動物具有提高體力,耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。

      腹滿厭食、大便溏泄、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白癥者也不應吃甲魚;兒童及孕婦當慎吃;死甲魚不能吃。盡管甲魚大補,也不要多吃、久吃,要防止“滋膩礙脾”,影響正常的消化功能。

    圖說天下

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