• 海白菜和海帶的區別 海白菜和海帶有哪些區別

    發布時間:2014-12-31 17:31:00   來源:www.sarahmegan.com   
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      海白菜跟海帶的形狀是比較相似的,如果我們沒有一定的生活常識,可能在生活中很難區別它們。海帶是一種藻類植物,主要生長在海底,呈現長帶狀,中間有一條分界線,大家可以好好的觀察一下。而海白菜的也是一種海藻,但它在韓國地區的食用量比較高,放置時間太長會變成綠褐色。

      其實,只要我們多去了解一些相關的文章,想要辨別出海白菜和海帶是比較簡單的,我們可以從它們的中間部分區別出來,海帶中間部分有一條分界線,而海白菜中間部分沒有,這是我們辨別的一種方法。

      海帶為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶)。

      植物形態: 藻體褐色,長帶狀,革質,一般長2-6厘米,寬20-30厘米。

      藻體明顯地區分為固著器、柄部和葉片。

      固著器假根狀,柄部粗短圓柱形,柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝,中間為中帶部,厚2-5毫米,中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。

      我國沿岸都有養殖,野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。

      海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。

      褐藻酸鈉具有降壓作用。

      海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。

      海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。

      脾胃虛寒者少食用。

      海帶屬于海生藻類植物,因其形似帶得名。

      海帶營養豐富,尤其碘的含量很高。

      在食用前,應先在清水中泡發一夜,方可加工。

      可涼拌、炒食或與肉一起煨湯。

      選擇海帶應掌握以下要求:色澤綠褐油潤,肉質厚實,條長體寬,干燥,破裙少,尖端及邊緣無白爛、黃化及附著物。

      海白菜學名叫做裙帶菜 ,韓國人吃的很多,是一種海藻,綠色的,通常切成小段,中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。

      如果時間長了也會褪色呈綠褐色。

      一般朝鮮小菜喜歡買這種東西,因為加工中容易變褐,通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。

      我喜歡吃涼拌的,下火鍋也不錯的。

      跟海帶的顏色差不多,大概4-5厘米寬,3-4毫米厚,挺長的,通常是切成一段一段的。

      通過文章對海白菜和海帶區別的介紹,相信你們對它們兩者的區別應該有一定的了解了。我們只要抓住一個它們的不同點,就可以辨別出來,所以大家可以根據文章的介紹,找出它們的不同之處,在你們購買海帶的時候就可以知道是不是海帶了。

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    圖說天下

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