• 生魚片是什么魚 你了解生魚片嗎

    發布時間:2015-01-05 17:55:00   來源:中國食療網   
    字號:

    用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

    手機查看

      生魚片是什么魚呢,對這個也是很多人不太了解的,我們很多人多吃過生魚片,它的味道獨特,而且它含有的營養元素豐富,所以對它的選擇,也是可以放心進行,它對人體各方面,也是沒有太多危害,所以吃的時候,也是利于身體可以健康發展,所以在平時選擇它,都是可以放心進行的。

      那生魚片是什么魚呢,對這個也是很多人不太了解的,下面就詳細的介紹下,使得對它都是有著很好的了解,在吃的是,對它也是有著很好的認識,可以放心選擇。

      生魚片是什么魚

      生魚片是什么魚,它就是刺身,刺身(日語音“殺西米”)是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料,依照適當的刀法加工,享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音“瓦沙比”)調出來的醬料的一種生食料理。

      以前,日本北海道漁民在供應生魚片時,由于去皮后的魚片不易辨清種類,故經常會取一些魚皮,再用竹簽刺在魚片上,以方便大家識別。

      這刺在魚片上的竹簽和魚皮,當初被稱作“刺身”,后來雖然不用這種方法了,但“刺身”這個叫法仍被保留下來。

      刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯歷史,刺身最早還是唐代從中國傳入日本的。

      據記載,公元14世紀時,日本人吃刺身便已經成為時尚,那時的人用“膾”字來概括刺身和類似刺身的食品。

      當時的“膾”是指生的魚絲和肉絲,也可指醋泡的魚絲和肉絲,而那時刺身只是“膾”的一種烹調技法。

      直到15世紀,醬油傳入日本并被廣泛使用以后,刺身才逐漸演變成現在的格式。

      刺身的特點

      首先,刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料,強烈地吸引著人們的注意力。

      近些年,隨著餐飲業國際間交往的增多,世界各國好吃的東西都能在國內找到。刺身也是這樣,它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。

      通過以上介紹,對生魚片是什么魚呢,也是有著一些了解,那這樣的食物得到很多人喜愛,而且這樣食物在制作上,也是有著獨特的危害,所以選擇它的時候,也是可以放心進行,對身體各方面都是有著很大幫助作用,是放心之選。

    延伸閱讀:

    • 美味魚要小心吃 吃生魚片易患重病
    • 生魚片上含有副溶血性弧菌怎么處理
    • 帶魚的營養價值 帶魚怎么吃更有營養
    • 丁桂魚的營養價值 經常吃丁桂魚有啥好處
    • 三文魚的營養價值 三文魚怎么吃美味又營養
    • 魷魚的營養價值 魷魚的功效以及健康吃法

    圖說天下

    分享到微信朋友圈

    ×

    打開微信,點擊底部的“發現”,

    使用“掃一掃”即可將網頁分享至朋友圈。

    偷看校草洗澡,免费一级毛片激情高潮,亚洲国产精品尤物yw在线观看