• 螃蟹的營養價值 螃蟹怎么吃最有營養

    發布時間:2015-01-06 16:05:00   來源:中國食療網   
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      鮮美可口的螃蟹有著很多的做法,也受到了很多人的喜愛。但是在食用螃蟹的時候,你知道吃螃蟹有哪些好處嗎?吃螃蟹有什么需要注意的地方嗎?螃蟹怎么吃才最好呢?所以今天小編就為大家介紹下螃蟹的營養價值以及螃蟹的吃法。

      目錄

      1、螃蟹的基本介紹 2、螃蟹的營養價值

      3、螃蟹的藥用價值 4、螃蟹殼有哪些營養價值

      5、螃蟹黃的營養價值有哪些 6、男人吃螃蟹的營養價值

      7、螃蟹飲食禁忌 8、螃蟹怎么吃最有營養

      螃蟹的基本介紹

      螃蟹,動物界,節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。

      這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性,常多達100多對。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋,當然也有一些的螃蟹棲于淡水或住在陸地。螃蟹靠鰓呼吸。常見的螃蟹有大閘蟹(俗稱河蟹,毛蟹,青蟹)、梭子蟹等。

      螃蟹的營養價值

      食療價值

      螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

      營養成份

      每100克營養成分:能量103千卡;蛋白質17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

      螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經

      有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效

      對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

      性能:味咸,性微寒。能續筋接骨,活血行瘀,利濕退黃,解漆毒。

    圖說天下

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