• 梭子蟹怎么做好吃 梭子蟹炒年糕怎么做

    發布時間:2015-01-06 16:46:00   來源:www.sarahmegan.com   
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      食物是很常見的,不同的食物對人體幫助也是不同,因此在對食物選擇上,也是不能隨意進行,那對身體不好的人群,都是可以多吃一些魚類食物,這樣的食物含有的蛋白質豐富,多吃能夠很好的改善人體體質,所以對梭子蟹怎么做好吃呢,也是很多人不它了解的,它的制作方法也是比較多。

      那梭子蟹怎么做好吃呢,下面就詳細的介紹下,使得對它的制作方法都是有著很好了解,這樣的食物適合多種人群,老年、小孩都是很好選擇,利于鈣質的補充。

      梭子蟹怎么做好吃

      梭子蟹炒年糕

      材料:梭子蟹、年糕片、青紅椒。

      調料:大蔥、姜、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、淀粉。

      做法

      1、將梭子蟹收拾干凈,去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西,剁成塊,蟹鉗要用刀略拍幾下為好。

      2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉。

      3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。

      4、鍋做熱放油。

      5、放入拍好干淀粉的螃蟹塊,煎炸至變色,不用放許多油,但一定選擇這樣的平底煎鍋。

      6、另取一鍋,做熱放油。

      7、放入蔥姜蒜、煸出香味。

      8、放入辣醬炒出香味和紅油。

      9、放入煎炸好的螃蟹塊,翻炒烹入白酒。

      10、放入年糕片。

      11、迅速翻炒均勻。

      12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味。

      13、待湯汁粘稠改為小火。

      14、放入青紅椒塊翻炒。

      15、翻炒均勻加入少許香油。

      16、最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

      通過以上介紹,對梭子蟹怎么做好吃呢,也是有著一些了解,這樣的制作方法都是很好選擇,它和年糕一起制作,不僅讓味道獨特,而且含有的營養價值更是豐富,尤其它在補充人體鈣質、蛋白質上,都是有著很好的效果。

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