• 鯉魚

    發布時間:2015-04-23 17:17:00   來源:中國食療網   
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      鯉魚是大家很熟悉的一種水產品,因為民間有句俗語:鯉魚躍龍門,象征著飛黃騰達。其實鯉魚也有很多食用價值的,那么你知道鯉魚的營養價值有哪些嗎?今天小編就向大家介紹鯉魚的營養價值和功效,趕緊來看看吧!

      鯉魚的營養價值

      鯉魚含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵,并含十幾種游離氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、組氨酸量最為豐富,也為美味的主要成分。

      另外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%。

      鯉魚的脂肪

      鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

      鯉魚的熱量

      平均每100克鯉魚的可食用部分所含有的熱量是109大卡,并不算很高。鯉魚作為一種高蛋白、低脂肪的常見魚類,不但價格不高,還富含鉀和磷,即使在減肥時也可以適量食用。

      在減肥時,我們所攝入的熱量最好通過運動來消耗,每吃100克鯉魚,我們可以逛街1小時,或游泳6分鐘,或爬樓梯14分鐘,或跳繩15分鐘,或慢跑10分鐘,這樣可以就可以將我們攝入的熱量有效消耗掉了。

      鯉魚的功效與作用

      鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經,無毒。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

      (1)魚目

      治刺在肉中、中風腫痛者,燒鯉魚目作灰,納瘡中,汗出即可。

      (2)鯉魚皮

      主治隱疹,治魚鯁骨橫喉中,六七日不出,鯉魚鱗皮合燒作屑,以水服之,未出再服,以出為度。

      (3)鯉魚血

      治小兒丹腫及瘡瘺,治口眼歪斜,攪均后涂之。

    圖說天下

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