本文導讀：炎炎夏日，人們免不了吃冰箱里的食物，但這種夏季飲食習慣引起的腹瀉也隨之而來。
人們一般將未吃完的飯菜放置的冰箱冷藏層溫度一般為2℃~12℃，這正在嗜冷菌的生長適宜溫度范圍內，即嗜冷菌完全可以在冰箱的冷藏層生長繁殖。況且，這種溫度下，其他兩種細菌也不是完全不生長，而是生長速度比在其適宜溫度下緩慢些。這樣，若從冰箱取出食物而加熱不徹底，就有可能將致病細菌帶入體內，后者釋放毒素或以其他方式導致人體腹瀉。
（責任編輯：青花瓷）
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