• 夏季吃什么好?5種蔬菜幫你清涼度夏!

    發布時間:2021-01-09 19:13:44   來源:   
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    苦瓜

    苦瓜是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。夏天吃苦瓜能消暑解乏,刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力。

    苦瓜,味苦性寒,有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值也就越高。而且苦瓜素還有“脂肪殺手”的美譽,有消脂減肥的作用,是藥食兩用的佳品。

    注意

    苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人要少吃。

    黃瓜

    黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定的抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效,適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

    注意

    黃瓜的性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者,老人或兒童、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。

    冬瓜

    冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補充水分和電解質,又有清熱祛暑的作用。中醫認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經,有清熱解暑、降暑解火的功效,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強,就算是孕婦也不必特別忌口。

    有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水腫。

    空心菜

    空心菜,是夏季的代表蔬菜之一。中醫認為,空心菜味甘、性微寒,歸肝、心、大腸、小腸經,有清熱涼血、利尿、潤腸通便、清熱解毒之功。

    此外,空心菜中的粗纖維含量豐富,能促進腸胃蠕動,增加排便、預防便秘,也有平衡腸道菌群的功效;而且空心菜所含的胡蘿卜素、維生素C更有抗癌的協同作用,適度食用對人體好處多多。

    西紅柿

    夏季是西紅柿上市的季節,多吃西紅柿不僅能預防及改善各種身體疾病,還能消脂排毒,改變肥胖體質,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

    西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動,抗癌能力也很高!另外,維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力,可以說,是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能,改善宿醉的好幫手。

    圖說天下

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