• 夏季食欲不振怎么辦 山楂開胃按摩助消化

    發布時間:2021-01-09 15:59:12   來源:   
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      夏季食欲不振怎么辦?夏季天氣熱,除了時時要注意防暑降溫外,食欲不振是我們必須要解決的難題。天氣熱食欲不振可以試試用豆漿煮飯,喝粥助食欲,還可吃些涼拌菜補充維生素。另外,按摩對于促進寶寶消化有神奇功效,下面就來看看開胃提起食欲的方法。

      一、山楂妙用助開胃消食

      山楂果肉松軟、美味可口,營養價值和藥用價值都很高,尤其是開胃消食的功能,對消除肉食積滯有良好的效果。同時,山楂還可以促進消化液的分泌,達到增進食欲的功效。我國已經研制出很多種以山楂為原料、有助消化功效的藥物,如山楂丸、保和丸等。除此之外,在中藥領域,還有一味名為“焦三仙”(焦山楂、焦麥芽、焦神曲)的中藥,被中醫視為是助消化、治腹瀉、健脾胃的常用藥。

      中醫認為,山楂對消油膩、化肉積有很好的效果,尤其是在肉湯中若加入山楂,可以使湯不油膩,清新可口。因此,對于吃肉或油膩食物后感到飽脹的人,在肉湯中放入山楂,可有兩全其美之效。但是需要注意的是,山楂有促進消化液分泌的功能,在此過程中,會對腸胃產生一定的刺激,因此患有胃病的人一定不要空腹吃生山楂或喝山楂水,平時對山楂果實的攝入,也要注意。

      二、豆漿煮飯營養互補

      夏天人們食欲不振,煎魚燉肉都食之無味,但蛋白質等營養素又需及時補充,這時候豆漿和豆腐就大有用武之地了。用豆制品替代肉類,有很多額外的優勢。豆腐里蛋白質的含量是豬肉的二分之一到三分之一,鈣含量卻高達豬肉的20多倍。又比如說,豆腐和豆漿里有膳食纖維和大豆異黃酮,肉類里面卻完全沒有。

      豆漿和精白米一起煮飯,不僅可以營養互補,還可以延緩血糖上升的速度。需要注意的是:做米飯時,豆漿的量要多于用水煮飯時水的用量,用來煮飯的豆漿,也一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果濃度太高,可以加水稀釋,太濃的豆漿煮飯容易發硬。

      用豆漿替代水煮飯,煮出來的米飯味道不僅有豆漿的清香,而且增強米飯的營養。煮飯時豆渣也可以放進去,對便秘和三高的人有好處。如果不放豆渣,用清水把豆渣涮一涮,洗凈的渣子可做花肥,而涮豆渣的水要合并到豆漿中一起用來煮飯。

      三、喝粥選材要有道

      喝粥是很好的選擇。相比于其他食物,粥是通過比較長時間熬煮出來的,不僅減少了對于蛋白質等營養物質的分解破壞和流失,同時還能夠使其中的多種微量元素溶解在湯水之中,更有營養價值。夏天喝粥,既能補充因炎熱多汗而丟失的水分,又能很好地養胃護脾,可以說是一舉多得。在熬粥的同時,如果能夠根據身體的需求,添加一些具有養生功效的各種配料,如有蓮子、山藥、百合等,效果會更好。

      夏季喝粥雖然好,但如何選材也是要注意的。如冬天怕冷,四肢不溫,大便稀薄的寒性體質的人,就不適合用綠豆、苦瓜等寒性食材熬粥;而經??谇粷?、口干咽苦的人在熬粥時也要避免加入荔枝干、桂圓等熱性食材。此外,也并非所有的人群都適合喝粥,例如糖尿病患者,就不適宜經常吃粥。由于糖尿病患者較一般人更易餓,而粥本身具有消化快的特點,所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再者,粥較其他食物易在短期內被身體所吸收,這樣很容易導致患者血糖迅速升高,或者血糖波動過大。

      四、吃涼拌菜補充維生素

      烹調方式多增加涼拌的菜肴,使口感清爽;也可以在菜肴中添加水果,比如西紅柿、菠蘿、芒果等食材,也有開胃的作用。營養學研究證明,生吃蔬菜更營養。所以,日常生活中,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,這樣才能盡量減少營養的損失。

      含淀粉的土豆、芋頭、山藥等必須熟吃,否則其中的淀粉粒不破裂,人體無法消化;一些豆類,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質,生吃很容易引起食物中毒,即使涼拌,也一定要先將它們煮熟。菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬于含草酸較多的蔬菜,在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。因此,這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部分的草酸。

      制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔凈,使用前應用開水燙洗,切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外,做菜時放點醋、蒜和姜末也能起到殺菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強的抗氧化功能,能夠延緩衰老和抗輻射。

      做涼拌菜的蔬菜最好是新鮮的,有些蔬菜在冰箱里放了一段時間后,會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,營養成分也會有一定的損失,不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由于很容易變質,最好在當天吃完。

      五、按摩有助寶寶消化

      夏季要想讓寶寶胃口大開,首先要保證寶寶充足的睡眠,睡眠不足會抑制丘腦的進食中樞,使消化液的分泌和胃腸道的蠕動明顯減少。

      媽媽們要學會有技巧地讓寶寶進食,不要強迫寶寶。孩子有時吃得多些,有時吃得少一點,家長不必大驚小怪,或者硬要他吃完這份飯菜。有時硬塞反而引起惡心、嘔吐。有的甚至產生反感、拒食,日久形成厭食。

      讓寶寶按時吃飯,有助于消化道形成固定的條件反射。經常變換烹調方法,可以提高孩子進食的興趣,從而改善食欲。此外,餐后給寶寶做上幾分鐘的腸胃按摩,不僅能促進食物消化,也能幫助孩子擺脫厭食的困擾。

      具體的按摩手法如下:以肚臍為中心,順時針方向,單手掌揉摩腹部30圈,至左腹部時可稍加下壓力,右腹部則不需要加壓。用這種方式給寶寶進行腹部按摩可調理脾胃,促進脾胃的消化吸收功能。

      另外,話梅能夠起到立即恢復食欲的作用。話梅中檸檬酸豐富,能夠起到分泌大量唾液的作用??梢允秤靡话愕脑捗犯?,外出的時候也可以食用市面上常見的話梅糖等。佛手柑是柑橘類的一種,微微甘甜的橘子味能夠起到緩解不安的作用,佛手柑也有調整食欲不振的作用,推薦在紅茶中加入少量的佛手柑飲用。

    圖說天下

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