• 大寒養生 八款大寒美味養生粥

    發布時間:2015-03-10 13:25:00   來源:食療網   
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      今天是大寒節氣,這是二十四節氣中最后一個節氣,過了大寒,我們又將迎來新一年的節氣輪回。眼下,正是一年"運"、"氣"循環變化的開始,吃得正確,對于大寒節氣的養生保健非常重要。

      巧用食材防風寒

      同小寒一樣,大寒也是表征天氣寒冷程度的節氣。"小寒大寒,冷成一團"的諺話,說明大寒節氣也是一年中的寒冷時期。

      北京中醫藥大學教授杜金行表示,大寒節氣進補應適當增添一些具有升散性質的食物,為適應春天升發特性做準備。同時,還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期,應適當多吃一些溫散風寒的食物以防御風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發散風寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如,當有人因外感風寒而致輕度感冒時,常常會用生姜加紅糖水來治療,有較好的療效。

      大寒喝粥養身體

      在這個寒冷的節氣里,喝上一碗熱熱乎乎、香美可口的粥,暖胃又暖心。下面給大家推薦幾款大寒養生粥,大寒節氣為你心愛的人親手煮粥吧。

      銀耳大米粥

      銀耳,滋陰、潤肺、生津。取銀耳5克,浸泡后和大米50-100克,共煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每日服用2次。

      蓮藕大米粥

      熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。取藕100克(洗凈切碎)與大米50克,共煮成粥,熟爛后,加蜂蜜適量,混勻服用,每日服用2次。

      胡蘿卜大米粥

      中醫認為,胡蘿卜具有下氣、補中、安五臟的作用。適合用于治療便秘、胃腸不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。取胡蘿卜150克切碎,同大米100克共煮成粥,每日服用2次。

      土豆大米粥

      土豆具有健脾和中、益氣調中之效。適合用于治療胃燥、胃痛、便秘等病癥。取土豆100克(切塊),大米50-100克,共煮成粥,每日服用2次,不宜使用日曬或出芽的土豆。

      二乳粥

      配料:鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。

      二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。適合用于體質衰弱、氣血虧病后虛便秘等病癥。

      雞汁粥

      配料:母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補氣安養五臟的作用,適合用于經血虧、腎氣不足、產婦營養不足等病癥。

      胡桃粥

      配料:胡桃仁30克,大米適量,水煮成粥。胡桃粥具有補益身體的作用。適合老人、小孩和體弱者食之。

      栗子粥

      配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養胃補腎壯腰膝、強筋骨的作用。適用于腎虛腰酸、腿足無力,以及中老年多尿者服食。

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