• 大雪節氣進補養生 五行人應該吃什么

    發布時間:2011-12-07 09:04:00   來源:www.sarahmegan.com   
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      第一章:大雪節氣進補養生 五行人應該吃什么

      第二章:居如人體應五行 分布盡量順其自然養生又養性

      第三章:五行養生 身體健康決定你的美麗

      編者按:今天是12月7日,24節氣中的“大雪”,從今天開始意味著天氣會越來越冷,人體內的陽氣會更加虛弱。而這兩天隨著冷空氣的影響,很多地區都有降雨、降溫的現象,那么這一時期養生應該注意些什么呢?五行體質的人都應當吃些什么呢?五行養生又該如何養呢?

      大雪節氣進補養生 五行人應該吃什么

      一進入“大雪”,天氣開始變冷,陽氣日益衰微。很多人躲在房間內,懶得動彈。整個人也如天氣般萎靡、情緒低落。在這樣的季節如何養生呢?中醫養生將人的體質分為“金木水火土”五種,讀者應對應自己的體質針對性地進行大雪進補。

      “大雪”飄然,吃點啥好?

      今年的12月7日是二十四節氣中的大雪節氣,受暖濕氣流和冷空氣的共同影響,我國不少地區會有較明顯的降溫、大風天氣過程,這次冷空氣的到來,有可能會將南京市區的最低氣溫降到0℃。專家提醒,大雪節氣養生要從飲食開始,其中大白菜、大紅蘿卜纓和大蔥都為這個節氣較好的食療佳品。

      一、皮膚干,大白菜護膚養顏

      大雪節氣期間空氣特別干燥,冷冷的寒風讓不少讀者朋友的皮膚開始出現干燥的情況,不少上班族到了單位之后,又關在開著暖氣的空調間里,皮膚的水分也相應地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養的補品,南京市中西醫結合醫院皮膚科專家杜長明主治中醫師提醒您,冬季吃大白菜還有護膚養顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。

      專家特別提醒廣大讀者朋友,大白菜要豎著切,因為這樣切對保存水分更好,菜內的水分損失減少,水溶性營養素丟失也會減少。其次,這樣切白菜容易熟,維生素的損失減少。再次,大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利于刺激腸蠕動,以增加排毒護膚養顏的效果。

      二、嫌陽光弱,大紅蘿卜纓補鈣

      大雪節氣的到來,標志著秋冬季節交替正式開始,這是時節陽光微弱,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲均會發生變化。所以,要適當調整日常的飲食,保證身體充足的鈣源,讓冬天過得暖洋洋。

      南京市中西醫結合醫院老年病王東旭副主任中醫師介紹說,鈣是構成骨骼的主要成分,被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短,會影響維生素D的形成,天冷人體尿量增加,無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,尤其是老年人。因此,應該及時予以補鈣。

      很多讀者認為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事,但是王東旭副主任中醫師提醒廣大讀者朋友,蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜,非常適合缺鈣的人群。以號稱補鈣作用很好的大豆為例,每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右,但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克,鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養元素表中,每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克,排在所有蔬菜含鈣量的第一位,小蘿卜纓含鈣238毫克,青蘿卜纓含鈣110毫克,也在含鈣排行榜中名列前茅。

      王主任提醒,蘿卜纓和很多蔬菜一樣,維生素易流失,最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。

      三、陽氣藏,來根大蔥能“通陽”

      中醫養生學認為,大雪節氣前后,天氣寒冷,陽氣潛藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養。

      南京中醫藥大學第二臨床醫學院食療專家郭海英教授介紹說,大雪節氣前后是風寒感冒的高發階段,風寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風,通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清涕,白色或稍微帶點黃;如果鼻塞不流涕,喝點熱開水,開始流清涕,這也屬于風寒感冒。風寒感冒雖然病因是感染了風寒之邪,但是人體抵抗力下降即中醫常說的正氣不足,陽氣被壓制,難以抗衡陰寒之邪是內因。所以,天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物,有助于預防風寒感冒。

      郭海英教授介紹說,雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多,但是從通陽和食療的角度來看,蔥白的效用更大一些,比如風寒感冒的很多經典食療方都有蔥白入藥,如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛,性微溫,具有通陽、解毒調味的作用。除了用于防治風寒感冒外,對于陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大蔥,但患有胃腸道疾病,特別是潰瘍病的人不宜多食。

    圖說天下

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